La farinata Ligure, mai assaggiata?!!…
E’ assolutamente da provare, per chi come me ne e’ matto
Vi proponiamo una semplice ricetta “made in Liguria”…visto che la farinata e’Ligure!
la ricetta e’ semplice ma il piatto e’ ghiotto.
Ingredienti:
Farina di ceci 150 gr
Olio di oliva extravergine 1 cucch.
Sale
Pepe
Preparazione
Versare 150 g di farina di ceci in una scodella, aggiungi 1/2 l di acqua fredda, mescola con una frusta e inserici l’acqua poco alla volta,per evitare che si fomino dei grumi.
Unisci 1 cucchiaio di olio extravergine, il sale, mescola il tutto.
Vorai far riposare il preparato almeno 2 ore.
Molti consigliano addirittura una notte.
Dopo dovrai versare la pastella in una teglia con un diametro di circa 28 cm ungila con olio e cuoci in forno preriscaldato a 230°C per circa 15 minuti.
Un filo d’olio,e’ il gioco e’ fatto…
Spolverizza con un po’di pepe e servi. 
