In una Europa sempre piu’ divisa dai nazionalismi quello che ci unisce e’ … “il pesce”! Fresco, ovviamente. La moda e’ stata lanciata anni fa nella pur sempre swinging Londra dove “Caviar House & Prunier” presiede tutti I terminal. Ad ogni giorno della settimana e ad ogni ora e’ possiblie gustare ostriche e frutti di mare freschissimi. Del resto tutte le merci fresche transitano per gli aeroporti, per cui quale posto migliore dove gustare queste fresche leccornie appena sbarcate?
Oltre ai frutti di mare e’ possible assaporare i migliori salmoni affumicati e, dulcis in fundo, se avete un portafogli “grasso” (o “grosso”) … anche il miglior caviale russo. Il tutto “innaffiato” da bollicine: champaigne a Londra, Prosecco in Italia.
Ebbene si, anche in Italia, precisamente a Roma (Aeroporto di Fiumicino, o Leonardo Da Vinci) e’ possible gustare il pesce freschissimo. La meta obbligata e’ al Terminal 2 (il vecchio terminal B) dove campeggia Frescobaldi. La scelta e’ leggermente inferiore a quella di Londra ma potete gustare un ottimo piatto di crudi di mare e ostriche, il tutto condito con il nostro gustosissimo olio Toscano. Alla fine non resisterete al pane e olio finale, a degna conlcusione di un pasto che doveva essere “light”. Per dissetarvi vi consiglio il Proseco millesimato Frescobaldi. Un bicchiere di intense bollciine che vi faranno “volare in alto”.
Buon viaggio e buon appetito!
Peter
, con cui far bollire la pasta, ho scoperto poi essere un terribile errore in quanto la colatura e’ gia’ molto sapida. 
