Nonostante mezza Liguria, abbia il morale per terra, visti gli ultimi avvenimenti dovuti all’alluvione, cerchiamo di pensare ad altro, per risollevare un po’ il morale di questi difficili giorni.
Proprio per questo voglio segnalarvi in questo post una serie di eventi e cene proprio qui in Liguria in vista di Halloween.
La festa delle streghe, tipica del mondo anglosassone e degli USA è ormai diventata un “must” anche in Italia.
Nonostante qui da noi non si vada in giro a suonare i campanelli alla ricerca di caramelle e dolcetti, non c’è locale che non proponga una cena a tema o una festa mascherata.
Per un halloween a base di cibo vi segnalo una serie di eventi da non perdere:
-Ristorante Marina Place, presso la Marina di Genova Aeroporto, viene servito un menù degustazione intitolato “La magia di Halloween” (si terra’ sabato 29, ore 20.30. per info 010 6143420, il costo circa 45 euro a persona);
-La caccia ai dolci e caramelle (domenica 30, tutto il giorno) sempre alla Marina
-Halloween party presso il Marina Place Café (lunedì 31, ore 19) presso la Marina
-La notte delle streghe, presso il Beer Corner (lunedì 31, ore 20).presso la Marina
Tra i luoghi e le preparazioni “stregate”, tipiche Liguri, da non dimenticare il famoso paese delle streghe, ovvero Triora, borgo dell’entroterra imperiese, a 40 km da Taggia, che a partire dal 1588
venne definitivamente consegnata alla storia come il “paese delle streghe“.
Qui si festeggia con la Notte Nera, ovvero due giorni di festa a partire da domenica 30 ottobre…
Tra le prelibatezze stregate, Triora e’ famosa per il suo Pane, molto apprezzato e conosciuto per le sue caratteristiche uniche, citato ovunque come uno dei 37 Pani d’Italia, cuore di soffice mollica dentro con una esterna crosta croccante, casereccio, vero pane di montagna.
Si impasta con un misto di farine di grano tenero e grano saraceno, acqua, lievito acido di birra, sale e si pone a lievitare su un letto di crusca prima della cottura.
Viene preparato con farina 1, e’ facile riconoscerlo per la crusca sul fondo.
Un tempo veniva cotto ogni sette giorni nei forni comuni infatti proprio per questo motivo è noto per la sua grande conservabilità.
Favoloso se proposto con la ricotta di pecora fermentata, il “bruzzu”, tipico formaggio locale, ottenuto dalla fermentazione naturale della ricotta.
Per i piu’ curiosi:
“Un fabbro irlandese di nome Jack, ubriacone e taccagno, incontrò, la notte di Halloween, il Diavolo in un pub. Stava per cadere nelle sue mani, quando…Jack o’ lantern
Si friggono pesce e patatine ad ogni angolo di strada (gebakken),
