Buongiorno a tutti i miei lettori!
Amo l’ora dell’aperitivo; un avvenimento informale e divertente… il tavolino, del buon vino o un cocktail analcolico, un piatto pieno di stuzzichini tutti diversi, da cubetti di frittata, alle olive, agli affettati, alle tartine, ai bocconcini di formaggio o a mini bicchieri pieni di pasta fumante… Che acquolina ragazzi!
Ci sono volte in cui però mi piace preparare qualcosa in casa. Oggi vi propongo un paio di idee pratiche e veloci che faranno un’ottima impressione, sia che le gustiate in coppia o in compagnia, perfetti per ogni occasione che richieda un aperitivo. Insomma, ogni scusa è buona per festeggiare ma soprattutto, ricordatevi di mettere il vino al fresco!
Idee sfiziose:
Ingredienti per appetitosi bocconcini very fast:
Pasta brisee pronta e patè di olive nere:
Accendere il forno a 180° e se lo desiderate, rivestite una teglia con carta da forno: in questo modo i vostri bocconcini non si attaccheranno. Srotolate la pasta sul piano di lavoro e spalmatela generosamente di patè di olive. Personalmente, preferisco quello di olive nere perchè è più saporito, inoltre mi piace ‘allungarlo’ con olio al peperoncino per quel sapore in più. Provate il patè di olive verdi se trovate che il sapore delle olive nere sia troppo intenso. Arrotolare ora la pasta avendo cura di sigillare bene i bordi premendo un po’. Con un coltello seghettato, pareggiare le estremità e tagliate delicatamente delle rondelle di circa 1 cm; adagiate sulla teglia, ben distanziate. Dovrebbero venirne circa una ventina. Cuocete per circa 20’ o fino a quando i bocconcini riuslteranno dorati.
Pasta sfoglia pronta e speck
Rivestite la pasta sfoglia, già srotolata, con le fette intere di speck, avendo cura di sovrapporle leggermente. Tagliate a rondelle e cuocete fino a che si gonfieranno e sfoglieranno. Per una variante saporita: spalmate un fondo di senape poi adagiatevi lo speck.
Enjoy!
Le varianti della farcitura sono pressoché infinite, ad esempio: provate questi bocconcini con un velo di passata di pomodoro, origano e capperi, oppure con un trito di formaggi a pasta dura e una spolverata di paprika…
Da gustare con dell’ottimo vino bianco ben fresco.
Ed ora lascio la parola a voi. Qual è il vostro aperitivo preferito quando uscite? E cosa preparate in casa quando avete voglia di qualcosa di sfizioso?
Happy Wednesday and happy Happy Hour!
La vostra Dama
