Gooooood morning, miei lettori golosi!
Avete mai pensato a quanto una canzone possa ispirare, sollevare l’umore, mettere allegria? Soprattutto in cucina!
Allora cosa cosa aspettate? procuratevi gli attrezzi giusti, avete controllato di avere tutti gli ingredienti??? allacciate il grembiule e…
…facciamo il purè!
Con questa canzone l’ho presa un po’ alla lontana ma che ci volete fare, stamani mi sono svegliata con le parole in testa: I can mash potato, can you do the twist? ed ho subito pensato a voi… chissà, magari questo pezzo vi ispira il contorno di stasera. Un piccolo consiglio: usate delle buone patate, calcolatene un paio a testa e che siano più o meno della stessa dimensione. Cuocete in pentola a pressione -con buccia- e procedete come al solito. Se avete fretta: pelatele, fatele bollire a tocchetti regolari per circa 15′ o fino a che saranno tenere, scolatele, schiacciatele con lo schiacciapatate, aggiungete un pezzettino di burro, sale, pepe, una piccola scorza di limone, noce moscata abbondante, una grattuggiatina di Parmigiano, latte opzionale. Per una versione più light usate brodo vegetale o soltanto acqua calda. Assaggiate e aggiustate fino a che non incontra il vostro gusto, sbattete energicamente fino a montare il composto e… et voilà! Il tutto prende circa 30-35 minuti. Questa ricetta la preparo a occhio e non ho dosi precise, dipende molto dalla voglia di purè che ho.
Se dovesse avanzarne un po’, potrete preparare delle crocchette o un gateau con prosciutto e mozzarella.
Enjoy!
Happy Wednesday Listening!
